E.S.A.T. Chartreuse
Chiffre d'affaires
Personnes accompagnées
Surface ateliers
Capacité de stockage (palettes)
Présentation de ‘ESAT
L’établissement depuis sa création en 1998 atteint une capacité d’accueil de 35 ETP.
- Description des activités principales de l’ESAT
Elevage
La Ferme du Habert est une exploitation agricole typique de la vallée des Entremonts, avec une quarantaine de vaches laitières qui pâturent plus 60 hectares d’herbage en zone de montagne. Le lait produit est soit transformé sur place, soit livré à la Coopérative Laitière des Entremonts. Quelques cochons sont également élevés pour consommer le petit-lait de la Fromagerie. Les activités principales sont la traite, l’alimentation et les soins aux animaux, les vêlages, la réalisation de clôtures et parcs mobiles, les travaux agricoles…
Fromagerie
La Fromagerie du Habert transforme 70% du lait produit sur la ferme en différents types de produits : Bleu de Chartreuse, lactiques, fromages blancs et yaourts. Fabriqués au lait cru dans le Parc Naturel de Chartreuse, ces produits sont typiques du terroir et de qualité.
Prestations Agricoles et Environnementales
L’atelier PAE réalise des prestations de services auprès :
- Des agriculteurs, collectivités et particuliers pour des chantiers de débroussaillage, l’entretien de propriétés, de sentiers de randonnée, de tonte, élagage…
- Des viticulteurs : vendanges, déblotage, attachage, relevage…
Cet atelier propose aux personnes de travailler sur des compétences en lien avec les travaux d’entretien paysagers ou forestiers, à des postes d’ouvrier viticole, d’employé en collectivité et d’ouvrier en espace vert.
Restauration
L’Auberge des Entremonts est une auberge de village exploitée en délégation de service publique municipale par l’ESAT Le Habert, d’une capacité d’une trentaine de couverts et une terrasse durant l’été. L’Auberge prépare également les repas pour les travailleurs du Habert et propose des prestations de banquets.
ils nous font CONFIANCE
